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LOMITO AL CURRY AL ESTILO THAI

18 May

 

 

Ingredientes:

  • 100 gr de lomito cortado en tiras
  • 20 gr de cebolla en juliana
  • 2 cucharada de salsa de tamarindo
  • 2 cucharadas de salsa de soya kikoman
  • 2 cucharadas de salsa de ostra
  • 1 cucharada de azucar morena
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 cucharada de curry verde thai
  • 20 gr de vainitas china
  • 1 cucharada de mani tostado molido
  • 1 cucharada de salsa de pescado
  • 200 ml de leche de coco thai
  • 1/2 cucharada de tapioca

 

Preparación:

En un wok bien caliente con aceite se saltea el lomito,se sofrie con el curry.

Se añade la cebolla y vainitas.

Se vierte la leche de coco, azucar, salsa de tamarindo, soya, salsa de pescado.

Se espesa con un poquito de tapioca.

Se esparce el mani por encima.

Se sirve con arroz jazmin.

 
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Publicado por en mayo 18, 2012 en De Lomito

 

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